1960: *Bar Paco*
Tortilla y judías con chorizo. 12 pts
1970: *Mesón Paco*
Tortilla de patatas y Fabada Asturiana. 50 pts
1980: *Cafeteria Paco*
Ración de Tortilla y Ración de Fabada asturiana para compartir. 145 pts
1990: *El Rincón de Paco*
Tortillitas naturales guisadas en su salsa campera y Judías al sabor de la abuela. 370 pts
2000: *Paco’s Delicatessen*
Tortilla cuajada con cebolla roja del Penedés y Alubias en salsa espumosa de foie. 480 pts
2010: *Gastrobar Francis*
Degustación de Tortilla con huevos ecológicos de corral de gallina rubia navarra, adornados con alubias minué. 48 €
2017: *Can Françoise*
Deconstrucción de Tortilla con gas carbonico con esferificaciones de alubia macha sobre cama de musgo de Bretaña. 330 €.
Genial, Leo. Yo diría Revolución, pero una hecha por y para ricos. Al huevo le han quitado la humildad.
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Efectivamente, la revolución de los millonarios, que pretenden borrar la memoria de la gente corriente.
Pero, como decía Antón, la a tortilla sera tortilla por mucho que la disfracen.
Saludos.
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😀
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Renovarse o morir !
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Eso dicen.
Saludos
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Jajaja. Muy bueno Leo, la evolución de Curro. 😉
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Como hemos canbiado…
Saludos Antón.
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Cierto amigo, al menos en vocabulario, por que la tortilla sera tortilla por muy bonita que la disfraces.
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Ni más ni menos, Anton, totalmente de acuerdo.
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Después del dos mil diez se esfumó mi apetito.
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Y es que no es para menos.
Saludos
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